Dakjuk dibuat dari daging ayam yang direbus dalam air dicampur dengan bawang merah dan bawang putih. Kemudian ditambahkan nasi dan dimasak sampai daging ayam matang. Hasilnya, seperti bubur yang sangat kental, kaya akan daging ayam dan rasa bawang putih.
- 5 Porsi
Bahan-Bahan
- Beras Putih 1 cangkir
- Dada Ayam 1 potong
- Jahe 1 ruas
- Bawang Putih 8 siung
- Merica (Lada) Bubuk 1 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Daun Bawang 1 batang
- Air 8 gelas
Cara Membuat
- Rebus dada ayam ke dalam 8 gelas air.
- Tambahkan bawang putih, jahe dan merica bubuk.
- Masak dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
- Setelah ayam matang, matikan api, keluarkan daging ayam lalu suir-suir.
- Saring kaldunya menggunakan saringan dan pisahkan bawang putih dan potongan jahe.
- Tuang kembali 4 gelas kaldu ayam ke dalam panci. Masukkan beras.
- Masak selama 20 menit dengan api sedang.
- Tutup panci sambil sesekali diaduk sampai bubur kental.
- Sajikan selagi hangat dengan dada ayam yang telah disuir-suir dan taburan daun bawang bila suka.