Dasik adalah kue tradisional Korea yang dibuat dengan cara ditekan, yang dibuat dari adonan tepung gandum goreng, jamu Oriental atau serbuk sari bunga dengan madu. Adonan ditekan dengan cetakan Dasik yang memiliki ukiran burung, bunga atau karakter Cina. Dasik memiliki rasa unik yang selaras baik dengan madu manis dan bahan-bahan lainnya. Itu bernama ‘Dasik,’ yang berarti teh dan makanan, karena biasanya disajikan dengan teh.

Bahan-Bahan

  1. 20 g tepung kacang hijau dan 13 g madu
  2. 20 g tepung kacang kuning dan 13 g madu
  3. 25 g bubuk wijen hitam dan 9 g madu
  4. 10 g serbuk sari pinus dan 13 g madu
  5. 25 g tepung kacang hijau dan 13 g madu
  6. 25 g tepung kacang hijau dan 11 g madu
  7. stroberi cair 7,5 g (½ sdm) atau air ditambah 3 g strawberry bubuk
  8. 13 g (1 sdm) minyak goreng

 

Cara membuat

  1. Larutkan bubuk stroberi dalam air untuk membuat strawberry cair.
  2. Tambahkan madu ke tepung kacang hijau, tepung kacang kuning, bubuk wijen hitam, serbuk sari pinus, kacang hijau tepung kacang masing-masing.
  3. Tambahkan 1,7 g strawberry cair pati kacang hijau, menggosok dengan tangan dan saringan halus, lalu tambahkan madu.
  4. Oleskan sedikit minyak di media cetakan dasik, menempatkan sejumlah kecil adonan ke dalam cetakan dan tekan ke bawah (48 ea).

Tips

  1. Jumlah madu untuk adonan akan bervariasi pada tingkat kelembaban bahan.
  2. Uleni adonan tidak terlalu keras atau terlalu encer.
  3. Secara tradisional, air Omija (Omija: air = 1: 2) telah digunakan untuk warna merah muda.