Nah… ayam goreng yang satu ini pasti disukai. Tak hanya anak-anak saja, orang tua pun pasti menyukainya. Sajikan dengan saus atau sambal kesukaaan anda.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam negeri ukuran sedang potong 8 bagian
- 1 sdt air jeruk lemon
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup Aduk Rata:
- 1.500 ml air es
Bahan Pelapis:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 60 gram tepung maizena
- 3 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt cabai bubuk
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk.
- Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Gulingkan di campuran tepung yang sudah diayak.
- Celup air es. Gulingkan di campuran tepung lagi. Sambil diangkat-angkat. Ulangi satu kali lagi.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.