Hmm.. Lezatnyaaa ayam goreng bumbu kuning ini. Rasanya yang gurih ini dapat menggunggah selera anda hingga gigitan terakhir.

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor (700 gram) ayam dipotong 6 bagian
• 1 sdm air asam jawa
• ½ sdt garam
• 2 batang serai dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 300 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 3 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 5 butir kemiri disangrai
• 5 cm kunyit dibakar

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai mendidih.Tambahkan ayam.
4. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
5. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Panaskan kembali sisa rebusan ayam. Tambahkan 8 buah cabai rawitmerah utuh.
7. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan 50 ml air.
8. Masak kembali sampai meletup-letup. Angkat.
9. Sajikan ayam goreng bersama sisa bumbunya.