Goreng ayam menjelang disajikan agar renyah rasanya.
Bahan-Bahan
- 250 gram paha ayam fillet, potong panjang
- ¼ sdt air jeruk lemon
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- ½ sdm tepung sagu
- ¼ sdt garam
- 1 sdm keju parmesan
- 150 ml air es
- Bahan Pelapis (aduk Rata):
- 150 gram tepung terigu
- ¼ sdt garam
Lain-lain:
- saus tomat
Cara Membuat
- Lumuri ayam, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk.
- Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Aduk rata bahan pencelup.
- Celup ayam ke dalam pencelup.
- Gulingkan di bahan pelapis sambil diangkat-angkat.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.