Hmm.. Nikmatnya ayam bakar bumbu kacang siap di sajikan bersama Lain-lain sambal dan lalap.

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor (900 gram) ayam kampung belah melebar tidak putus
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai memarkan
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 100 gram kacang tanah kulit digoreng dan dihaluskan
• 2 sdm gula merah sisir halus
• 1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air larutkan
• 400 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe

---

Cara Membuat

---

1. Rebus ayam di dalam santan bersama semua bahan lainnya sampai meresap.
2. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.