Hmm.. Ayam Bakar Picung siap disajikan di sebagai Lain-lain makanan berbuka puasa anda. Sajikan bersama sambal dan lalapan agar rasanya lebih terasa lezat. Silahkan mencoba..
Bahan-Bahan
- 7 buah paha ayam
- 2 cm jahe dimemarkan
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 300 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 ¼ sdt garam
- 1 ½ sdt gula merah
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 buah keluak diambil dagingnya
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan secara bertahap. Aduk perlahan.
- Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
- Bakar sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.