Hmm… sate ayam! Sajian yang satu ini memang pas untuk acara apapun. Tak hanya pas untuk menu harian, untuk pesta pun cocok. Bagaimana kalau kita memebuatnya sendiri…? Siapa tahu jadi peluang bisnis.

---

Bahan-Bahan

---

• 600 gram paha ayam fillet dipotong kotak 2×2 cm disisihkan kulitnya
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 ½ sdt garam
• 6 butir bawang merah dihaluskan
• 4 buah cabai merah keriting dihaluskan
• 200 ml kecap manis
• 5 sdm minyak goreng
• 24 buah tusuk sate

Bahan Bumbu Sate:

• 400 gram kacang tanah kulit digoreng
• 500 ml air panas

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih digoreng
• 8 buah cabai merah keriting digoreng
• 1 sdt terasi digoreng
• 6 cm kencur
• 3 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Bahan Lain-lain:

• 4 buah lontong
• 2 sdm kecap manis
• 2 buah tomat potong – potong
• 2 sdm bawang merah goreng

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate. Beri sepotong kulit ayam di tengahnya.
3. Lumuri ayam dengan campuran bumbu halus, bawang merah, cabai merah keriting, kecap manis, dan minyak goreng.
4. Bakar ayam sampai matang sambil dioles bumbu.
5. Bumbu: campur kacang dengan bumbu halus. Blender sampai lembut. Masukkan air panas. Aduk rata.
6. Sajikan sate dengan bumbu dan Lain-lainnya.