Hidangan ayam yang satu ini bisa membuat penyuka masakan pedas ingin tambah lagi dan lagi. Enak dimakan dengan nasi hangat.

---

Bahan-Bahan

---

• 6 buah paha ayam
• 1 sdt air jeruk nipis
• ¼ sdt garam

Bumbu Halus

• 50 gram cabe merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• ½ cm jahe
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

• 2 buah tomat dipotong kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 350 ml air

 

---

Cara Membuat

---

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
5. Tuangkan air, tomat, kecap dan gula merah. Aduk sesekali hingga rata dan kuah mengental.
6. Angkat ayam dan sajikan selagi hangat.