Jahe sebagai bumbu yang memiliki khasiat menghangatkan ini bisa menjadi teman yang kompak saat diolah bersama ayam.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam dipotong 10 bagian
- 1 ½ sdt air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih dicincang kasar
- ½ buah bawang bombay diiris panjang
- 4 cm jahe diiris
- 2 buah cabai kering dipotong panjang
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 250 ml air
- 1 sdt minyak wijen
- ¼ sdt wijen disangrai
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai kering sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang.
- Masukkan minyak wijen dan wijen. Aduk rata.