Ayam memang sangat mudah untuk diolah apa saja, hingga kadang bingung mau diolah apa lagi. Kalau ayam goreng terus sudah bosan. Nah, Ayam masak kecap ini bisa menjadi pilihan menu anda.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
- 1 sdm air asam (dari ¼ sdt asam jawa dan 1
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 buah cabai merah dibuang biji diiris miring
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 2 batang daun bawang diiris miring
- 3 sdm minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air asam, garam, dan merica bubuk.
- Diamkan 30 menit. Goreng sampai matang dan berkulit.
- naskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
- Tambahkan ayam goreng. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.