Ayam Ala Sakang Bakar dengan bumbu rempah-rempah
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung potong 6 bagian
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 800 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 sdt ketumbar
- 5 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- ½ sdt merica
- 2 cm kunyit
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air asam dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
- Bakar sampai harum.