---

Bahan-Bahan

---

Bahan biang:

• 75 gram tepung sagu
• 225 ml air mendidih

Bahan:

• 250 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang iris halus
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¾ sdt kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 125 gram ayam giling
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 2 buah cabai merah keriting dicincang halus
• 2 buah cabai rawit merah dicincang halus
• 1 batang daun bawang diiris halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• 1 sdm minyak untuk menumis

 

---

Cara Membuat

---

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
3. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
5. Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.