Cara membersihkan talas yang benar adalah setelah dicuci bersih, kupas talas. Lumuri garam sambil digosok di bawah keran atau cuci di dalam air garam.
Bahan-Bahan
- 250 gram talas pontianak iris korek api
- 75 gram ayam cincang halus
- 1 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 cm jahe cincang halus
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 75 gram tepung tapioka
- 2 sdm air
- 2 sdt taoco
- minyak untuk menggoreng
Bahan Lain-lain:
- 4 sdm saus sambal belibis
Cara Membuat
- Aduk rata semua bahan.
- Bentuk bola-bola dengan sendok.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Sajikan bola- bola talas dengan saus sambal.