Menikmati sup yang panas paling pas saat udara dingin. Apalagi sup ayam ini menggunakan jahe sebagai bahan tambahannya. Pasti lebih nikmat dengan rasa dan aroma jahenya yang hangat.
Bahan-Bahan
- ½ ekor ayam potong 12 bagian
- ½ sdt garam
- 1 sdt air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih memarkan
- ½ buah bawang bombay potong panjang
- 2 cm jahe iris
- 100 gram wortel potong-potong bulat 1 cm
- 25 gram kacang polong
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sdm garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang potong ½ cm
- 1.400 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
- Didihkan air. Masukkan ayam. Masak sampai mendidih.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai harum.
- Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai rawit merah. Masak sampai setengah matang. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.