Mengolah ayam manjadi pindang mungkin sudah bisa. Tapi bagaimana jika pindang kali ini menggunakan taoco untuk bumbunya? Yuk, kita coba kelezatan pindang ayam taoco ini!
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- ½ sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm taoco asin
- 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah tomat potong-potong
- 5 buah (90 gram) belimbing sayur potong-potong
- 1 ¾ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1.000 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Bakar:
- 8 butir bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 4 buah cabai keriting iris miring
- 3 cm jahe memarkan
- 5 cm kunyit bakar iris tipis
- 2 cm lengkuas memarkan
- 8 buah cabai rawit merah utuh
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
- Tumis bumbu bakar, daun salam, daun jeruk, dan taoco sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, tomat, belimbing sayur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.