Bakar ayam sambal diolesi sisa bumbu agar lebih meresap.

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor ayam potong 8 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bauh tomat
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam

 

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 1 jam.
2. Panaskan minyak. Masukkan gula pasir. Masak sampai gula pasir larut. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.
4. Bakar ayam di atas bara api sampai harum.