Nah, agar tidak bosan dengan menu ayam bisa anda kreasikan seperti dalam resep berikut.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam dipotong 12 bagian
- 1 sdt air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
- 1 sdt garam
- 400 ml santan dari ¼ butir kelapa
- ½ sdt garam
- ½ sdm gula merah
- minyak goreng untuk menggoreng
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencu
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
- 1 cm kunyit dibakar
- ½ sdt terasi dibakar
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 25 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ayam goreng. Masak sampai matang dan kental.