Hmm.. bosan dengan ayam goreng, ayam bakar? Cobain deh resep yang satu ini Ayam Ungkep Daun Jeruk rasanya yang lezat dan dapat disajikan bersama keluarga tercinta.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam dipotong 10 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 10 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 ½ sdt garam
- ½ sdt gula merah
- 500 ml santan dari ¼ butir kelapa
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri disangrai
- 1 cm kunyit dibakar
- ½ sdt ketumbar
- 1 cm jahe
Cara Membuat
- Campur bumbu halus, ayam, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, dan gula merah.
- Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk rata.
- Masak diatas api sedang sampai matang dan meresap.