Cukup dengan dua langkah mudah untuk membuat bacem ayam yang super lezat ini. Membuat nasi minyak Anda akan terasa lebih nikmat.

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 sdm kecap manis
• 500 ml air kelapa
• 2 sdm air asam jawa (dari ½ sdm asam jawa dan 2 sdm air)

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 50 gula merah
• 1 sdt garam

 

---

Cara Membuat

---

1. Bacem ayam: campur semua bahan dalam wajan bersama setengah bagian air kelapa. Masak sampai meresap.
2. Tambahkan air kelapa secara bertahap. Masak sampai meresap. Tambahkan 2 sendok makan minyak. Masak sambil diaduk sampai rata dan mengering.