Tak harus nasi atau bubur untuk penyemangat di pagi hari. Sarapan dengan bihun kuah yang hangat rasanya oke juga…

---

Bahan-Bahan

---

• 100 gram bihun, seduh

Bahan Kuah:

• 2 siung bawang putih, goreng, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 blok kaldu ayam
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 1.000 ml air

Bahan Tumisan:

• 200 gram paha ayam fillet, potong kotak
• 100 gram jamur merang, belah 3 bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt kecap asin
• 2 sdt kecap manis
• ¼ sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus

 

---

Cara Membuat

---

1. Tumisan: tumis bawang putih dan jahe parut sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur merang, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai meresap.
3. Kuah: rebus air, bawang putih, jahe, dan seledri sampai mendidih.
4. Masukkan kaldu ayam blok, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan bihun bersama kuah dan tumisannya.