Tak perlu bosan dengan olahan ayam. Sebab sangat banyak variasi dan inovasi yang bisa kita buat dengan bahan ayam. Cobalah sajian ayam jamur pedas ini, biarpun terlihat sederhana, tapi rasanya sangat istimewa.
Bahan-Bahan
- ½ ekor ayam, dipotong 10 bagian
- 100 gram jamur merang, dibelah dua
- ½ buah bawang bombay, dipotong panjang
- 2 siung bawang putih, dimemarkan
- 4 buah cabai kering, dipotong dua bagian
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 300 ml air
- ½ sdt tepung sagu dan ½ sdt air, dilarutkan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, dipotong miring
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.
- Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.