Ingin sensasi kenikmatan yang berbeda dari hati ayam? Hati Ayam Pedas Krispi adalah jawabannya. Bunyi krispi saat menikmati dengan selubung rasa pedas, benar-benar memanjakan lidah.
Bahan-Bahan
- 10 buah hati ayam
- 2 siung bawang putih haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt air jeruk lemon
- ¼ sdt merica bubuk
- 350 ml air es untuk pencelup
- minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk Rata):
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 ½ sdm tepung sagu
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt garam
- 3 buah cabai kering haluskan
Cara Membuat
- Rendam hati ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk.
- Lumuri ke bahan pelapis. Celup ke air es. Lumuri lagi ke bahan pelapis. Angkat-angkat.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.