Nyumm.. Olahan dari ceker ayam yang menggugah selera ini makin nikmat lagi jika disantap bersama nasi putih yang hangat, lezatnya bukan main!

---

Bahan-Bahan

---

• 16 buah (600 gram) ceker ayam, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1.000 ml air
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• ½ buah bawang bombay, dicincang halus
• 4 buah cabai rawit merah, diiris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• 1 sdt merica hitam, ditumbuk kasar
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 2 sendok margarin untuk menumis

 

---

Cara Membuat

---

1. Rebus ceker ayam, jahe, dan air sampai matang. Angkat dan ukur 400 ml air kaldunya.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit merah sampai harum.
3. Masukkan ceker ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit dan masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.