Tak sedikit orangyang suka menikmati ayam justru bagian sayapnya. Karena dagingnya lebih gurih karena dekat dengan tulang. Nah… agar tak bosan menikmati sayap ayam kita biba membuat kreasi masakan seperti dalam resep berikut ini.

---

Bahan-Bahan

---

• 6 buah sayap ayam, dipotong dua bagian
• 1 sdt air jeruk lemon
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, dicincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
• 1 sdm taoco
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1/8 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

 

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng sayap ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan berkulit. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, serai, dan taoco sampai harum. Tambahkan sayap ayam. Aduk rata.
4. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental dan meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.