Wow.. Sayap ayam sambal iris hidangan yang sangat nikmat untuk di nikmati. Penasaran? Yuk, cobain resep yang satu ini.

---

Bahan-Bahan

---

• 6 buah (430 gram) sayap ayam, dipotong 2 bagian
• ½ sdm air jerup nipis
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

• 3 siung bawang putih, dipotong-potong kasar
• 6 butir bawang merah, dipotong-potong kasar
• 4 buah cabai rawit hijau, diiris
• 2 buah cabai merah besar, dipotong-potong kecil
• 1 sdt terasi, dibakar, dihaluskan
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong kecil
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 tangkai kemangi, dipetik

 

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Sambal: panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng ayam. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.
4. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, terasi, dan tomat hijau. Aduksampai setengah layu. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.Aduk rata.
5. Tambahkan ayam dan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.