Nagasari nangka adalah salah satu jenis kue basah yang paling populer di indonesia,
Bahan-Bahan
- 200 g tepung beras
- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 600 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
- 200 g gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 300 g nangka, potong dadu kecil
- daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Campur tepung beras dan santan kental, aduk rata, sisihkan.
- Campur santan encer, gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Masukkan larutan tepung beras, aduk rata.
- Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukan nangka, aduk rata, angkat.
- Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, gulung, lipat bagian ujung-ujungnya.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit hingga benar-benar matang
- Angkat, dinginkan, sajikan.