Semangkok sayur daun katuk yang segar pasti akan sangat menyegarkan bagi anda. Untuk membuat sayur daun katuk pun sangatlah mudah. Tidak dibutuhkan waktu yang lama karena daun katuk sangat cepat matang saat diolah. Agar lebih menarik, bisa ditambahkan bahan-bahan pelengkap seperti labu siam dan baby corn pada resep sayur daun katuk.
Bahan-Bahan
- 200 gr daun katuk
- 250 gr labu siam, kupas, potong dadu 2 cm
- 200 gr baby corn
- 1000 ml air
- 3 butir bawang merah
- 1 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
Cara Membuat
- Buat Bumbu halus: 3 butir bawang merah, 1 cm kunyit, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 2 lembar daun salam, 1 cm lengkuas
- disamping itu, Rebus air, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Didihkan
- Masukkan labu siam, masak hingga setengah matang.
- Masukkan baby corn dan daun katuk.
- Masak sebentar hingga daun katuk layu.
- Hidangkan hangat.