Sayur gambas atau sering kita sebut dengan sayur oyong. Sajian berkuah bening kali ini berasal dari Kalimantan Barat. Sajian sederhana nan segar ini bisa menjadi pilihan sayur untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-Bahan
- 1 buah gambas (oyong), potong-potong
- 5 buah bakso ikan, iris-iris
- 25 gram bihun, seduh, tiriskan
- 1.000 ml kaldu ayam
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Rebus kaldu ayam, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan gambas dan bakso ikan. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan bihun. Aduk rata.
- Sajikan bersama taburan bawang goreng.