Bingung mau masak sayur apa hari ini? Sayur Lodeh sepertinya lezat untuk disantap hari ini. Resep Sayur Lodeh ini pasti akan membuat Sayur Lodeh ibu-ibu lebih sepesial lagi!
Bahan-Bahan
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 L santan encer
- 150 g kacang panjang, potong 3 cm
- 10 buah tahu goreng kecil siap santap
- 5 buah mata petai, belah 2
- 6 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 1 bungkus Royco rasa ayam
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Membuat Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/2 sdm ketumbar, 1 sdt garam
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Kecilkan api.
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Masukkan sisa bahan, terus aduk hingga kacang panjang matang. Angkat.
- Sajikan hangat.