Sebelum dikocok sebaiknya siapkan cream cheese pada suhu ruang agar adonan tidak pecah.
Bahan-Bahan
Bahan I:
- 150 gram cream cheese
- 50 gram gula tepung
- 1 sdm cokelat bubuk dan
- 2 lembar gelatin, peras, tim sampai larut
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- 200 gram krim kental, kocok mengembang, dinginkan dalam lemari es
Bahan II:
- 150 gram cream cheese
- 25 gram gula tepung
- ¼ sdt esens almond
- 2 lembar gelatin, peras, tim sampai larut
- 100 gram white cooking chocolate, lelehkan
- 50 gram almond bubuk
- 200 gram krim kental, kocok mengembang, dinginkan dalam lemari es
Bahan Pelengkap:
- 10 potong wafer cokelat
Cara Membuat
- Kocok cream cheese dan gula tepung sampai lembut.
- Masukkan larutan cokelat bubuk, gelatin, dan dark cooking chocolate leleh.
- Kocok perlahan. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim kental sambil dikocok perlahan.
- Bahan II: buat dengan cara yang sama. Sendokkan di gelas kaca tinggi bergantian. Dinginkan.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.