Dengan rasa manis dan segar membuat es cendol kuah kinca ini banyak di cari saat cuaca panas, untuk menghilangkan rasa dahaga. Dengan kesegaran cendol dan kolang-kalingnya membuat es cendol ini selalu di nanti.
Bahan-Bahan
- 150 gram cendol
- 150 gram tape singkong, potong kotak
- 150 gram nangka, potong-potong
- 250 gram kolang kaling, rebus, iris-iris
- 2 buah roti tawar, potong kotak
- 500 gram es serut
Bahan Kuah :
- 500 ml santan, dari ½ butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
- ¼ sdt garam
Bahan Kinca :
- 150 gram gula merah sisir
- 75 ml air
- 1 cm kayu manis
Cara Membuat
- Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai matang. Sisihkan.
- Kinca: rebus air, gula merah, dan kayu manis hingga matang dan mengental. Saring. Sisihkan.
- Campur cendol, tape singkong, nangka, kolang kaling, roti tawar. Beri es serut.
- Tambahkan kuah. Beri sedikit kinca.