Tak hanya terasa segar setelah menikmati minuman ini, tapi juga terasa hangat karena menggunakan jahe sebagai sirupnya. Minuman yang layak untuk disajikan saat yang spesial.
Bahan-Bahan
- 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 1.100 ml air kelapa muda
- 170 gram gula pasir
- 50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
- 6 butir cengkeh
- 6 cm kayumanis
- 250 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 ½ cm
- 400 gram es batu
Cara Membuat
- Rebus air kelapa muda, gula pasir, jahe, cengkeh, dan kayumanis dengan api kecil sampai mendidih dan harum. Dinginkan.
- Tuang ke gelas.
- Masukkan kelapa muda dan cincau hitam.
- Tambahkan es batu. Sajikan.