Menikmati segelas minuman dingin disiang hari memang sangat menyegarkan. Nah… minuman dingin yang terdiri dari kacang hijau kupas, nata de coco, susu kental manis dan es serut ini bisa menjadi pelega tenggorokan.

 

---

Bahan-Bahan

---

• 150 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam, ditiriskan
• 1.400 ml air
• 5 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 200 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 250 gram nata de coco
• 2 ½ sdm susu kental manis putih
• 250 gram es serut

 

---

Cara Membuat

---

1. Kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai mendidih dan matang.
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Dinginkan.
3. Sajikan kacang hijau bersama nata de coco, es serut, dan susu kental manis putih.