Bahan-Bahan
- 6 buah pisang kepok, dipotong serong tebal 1 ½ cm
- 100 gram kolang kaling, dibelah 2 bagian
- 5 gram secang
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 cm kayumanis
- 1 butir cengkeh
- 250 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1.000 ml air
- 400 gram es batu untuk penyajian
Cara Membuat
- Rebus air, secang, serai, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Angkat dan saring.
- Rebus lagi bersama gula pasir, pisang, kolang kaling, dan garam.
- Masak sampai matang dan meresap.
- Sajikan dingin bersama es batu.