Es sekoteng adalah sajian segar yang dapat Anda jadikan sebagai dessert yang nikmat. Sekoteng yang dicampur dengan kelapa muda, alpukad, kolang-kaling dan sirup gula ini sangat menyegarkan.
Bahan-Bahan
- 100 gram sekoteng merah
- 2 buah kelapa muda, diserut melebar
- 2 buah advokat, dikeruk kasar
- 100 gram kolang-kaling, dibagi 2 bagian
Sirup Gula:
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
- ¼ sdt vanili bubuk
Pelengkap:
- 120 ml susu kental manis putih
- 400 gram es serut
Cara Membuat
- Rebus bahan sirup gula sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Tata kelapa, advokat, kolang-kaling, dan sekoteng.
- Tambahkan es serut. Tuang sirup gula dan susu kental manis.