Bahan-Bahan
- 350 ml Susu kental manis satu kaleng. Jika tidak suka rasa es krim yang terlalu manis cukup 250-300 ml
sesuai selera Buah cincang (bisa strawberry, naga, alpokat, pisang dll) - 300 gr Buah segar, jika menggunakan dua macam buah bisa dipisah masing-masing 150 gr
- 150 gr Whip cream atau krim kocok kemasan
- 1 sdt Air jeruk nipis
- 250 cc Air dingin
Cara Membuat
- Siapkan blender dan masukkan buah segar, blender hingga halus tapi tidak perlu ditambah dengan air. Jika memang susah lembutnya, tambahkan sedikit saja airnya kira-kira cukup untuk melumatkan buah.
- Diwadah terpisah, kocok dengan mixer air es yang ditambahkan dengan whipped cream sampai kaku (kira-kira 6-7 menit), kemudian simpan di dalam freezer.
- Campur bahan susu kental manis dengan air jeruk limau dan tambahkan buah segar yang sudah diblender sebelumnya.
- Aduk semua bahan tersebut kemudian masukkan ke dalam whipped cream tadi, kocok kembali hingga rata.
- Terakhir, tambahkan buah cincang ke dalam adonan es krim dan aduk sampai rata. Simpan adonan es krim ke dalam wadah yang tertutup rapat. Jika Anda memilih menggunakan loyang, maka bisa gunakan alumunium foil sebagai alasnya. Setelah itu, simpan bekukan di dalam freezer. Setelah beberapa jam es krim akan membeku dan siap untuk disantap.
NOTE:
Jika menggunakan dua jenis buah maka pada tahap urutan no 3 pisahkan dalam dua wadah setelah masing2 diaduk rata baru dimasukkan ke wadah selapis demi selapis secara bergantian sehingga membentuk pola dua warna yang cantik.