Bacem bebek bisa bertahan selama tiga hari jika disimpan di dalam freezer. Anda bisa memanasinya ketika akan dihidangkan lagi. Saat menghidangkan jangan lupa untuk memmisahkan daun salam, lengkuas dan jahe agar tampilan lebih bersih dan rapi.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:
• 1 ekor bebek (potong menjadi 8 bagian)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 50 ml air

Bumbu Halus:
• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 100 gr gula merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis, dan garam.

2. Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.

3. Goreng bebek sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan