Bahan-Bahan
– 1 ekor bebek (potong menjadi 8 bagian)
– 1 sdm air jeruk nipis
– 500 ml air kelapa
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe
– 50 ml air
Bumbu Halus:
– 5 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 100 gr gula merah
– 1 sdt garam
Cara Membuat
– Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis, dan garam.
– Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
– Goreng bebek sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan