Bahan-Bahan
– 5 bh cabai merah
– 5 bh cabai rawit
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt terasi
– 1 sdt ketumbar
– 2 butir sereh
– 2 sdm lengkuas
– 1 sdt lada hitam
– 1/2 sdt biji pala bubuk
– 2 cm kunyit
– 2 cm kencur
– 2 cm jahe
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– Pelengkap:
Daun kemangi secukupnya.
Cara Membuat
1. Haluskan bumbu, lumuri potongan daging bebek dengan bumbu. Diamkan sebentar sampai bumbu menyerap.
2. Siapkan wajan, panaskan bebek selama 10 menit sampai bumbu mengering.