Acar merupakan asinan sayur yang diberi cuka dan sedikit gula sehingga rasanya segar dan masam. Setelah diberi cuka dan gula biasanya acar ini didiamkan dulu beberapa saat agar cuka dan gulanya meresap. Acar biasa diolah dengan sayur timun dan wortel atau lobak. Pada resep kali ini acar diolah dengan sayuran timun yang dicampur bersama bawang. Berikut resep acar mentimun selengkapnya.
Bahan-Bahan
- 1 buah mentimun, potong panjang
- 4 butir bawang merah, belah 4
- 10 buah bawang putih tunggal, kupas, rebus, tiriskan
- 10 buah cabai rawit hijau, utuhkan
Bumbu :
- 1 sdt gula pasir
- ΒΌ sdt garam
- 1 sdt cuka
Cara Membuat
Campur semua bahan dan bumbu, aduk rata. Sajikan