Ayam bakar yang dibumbui santan serta bumbu-bumbu lainnya membuat menu ini sangat istimewa.

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor ayam dipotong 4 bagian
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 ½ sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai dimemarkan
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam.
2. Masukkan ke wajan. Tambahkan daun salam dan serai. Masak sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap. Aduk rata. Tuang santan dalam 2 tahap. Biarkan sampai kuah mengering dan bumbu meresap.
4. Panggang sampai matang sambil dioles sisa bumbu dan kecap.