Nikmati Ayam Bakar Manis Berbumbu ini dengan seporsi nasi hangat dengan kesegaran lalapan.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam potong 4 bagian
- 2 batang serai ambil putihnya memarkan
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit bakar
- 2 cm kencur
- 4 butir kemiri sangrai
- ½ sdt merica
- 2 sdt garam
- 1 sdt terasi bakar
Bahan Lain-lain:
- sambal bajak
- lalapan
Cara Membuat
- Rebus ayam, bumbu halus, serai, kecap manis, air asam, dan santan sambil diaduk sampai meresap.
- Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecoklatan.
- Sajikan dengan Lain-lain.