• 6 porsi

---

Bahan-Bahan

---

• ½ ekor (500 gram) ayam dipotong 12 bagian
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 15 buah petai dibelah 2 bagian
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 75 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putoh, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan petai. Aduk rata.
4. Masukkan ayam, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.