Kombinasi cabai kering dan bahan lainnya menjadikan ayam goreng ini spesial. Rasa pedas dan lezatnya pasti menggugah selera anda.

---

Bahan-Bahan

---

• 8 buah (1250 gram) paha bawah ayam
• ½ sdm air jeruk lemon
• 1 1/8 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 2 cm jahe parut
• minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu:

• 4 siung bawang putih cincang kasar
• 3 buah cabai kering cincang halus
• 1 batang daun bawang iris halus
• 2 sdt ebi sangrai memarkan
• 2 sdm margarin untuk menumis

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan jahe parut. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat.
3. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan daun bawang dan ebi. Aduk rata.
4. Masukkan ayam. Aduk sampai terbalut rata.