Resep ini wajib anda coba buat untuk anak dana keluarga tercinta anda. Gurihnya kremes akan menambha selera makan keluarga anda. Silahkan mencoba..

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor (850 gram) ayam kampung potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 2 batang serai ambil putihnya memarkan
• 600 ml air
• 1 ½ sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 ½ sdm air)
• 2 sdt kari bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 ¾ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Bahan Kremesan:

• 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 120 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih haluskan
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 kuning telur

---

Cara Membuat

---

1. Rebus ayam di dalam air bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, kari bubuk, dan air asam di atas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat. Dinginkan. Ukur kuah sisa rebusan sebanyak 250 ml.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Aduk rata bahan kremesan dan kuah rebusan ayam. Tuang bahan kremesandalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan hingga menyatu. Lanjutkanmenggoreng sampai kering.
4. Sajikan ayam bersama bahan kremesannya.