Ayam goreng mentega bumbu pedas
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam potong 12 bagian
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt air jeruk lemon
- ½ sdt cabai bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan:
- 2 siung bawang putih cincang kasar
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 4 buah cabai kering tumbuk kasar
- 1 buah cabai rawit merah tumbuk kasar
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 ½ sdt air jeruk lemon
- 100 gram margarin untuk menumis
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, air jeruk lemon, dan cabai bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng sampai matang.
- Tumisan: tumis bawang putih, daun jeruk, cabai kering, dan cabai rawit merah sampai harum.
- Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula pasir, dan air jeruk lemon. Masak sampai kental. Tambahkan ayam. Aduk rata.