Wow.. Ayam goreng telur asin rasanya tidak kalah enak dengan ayam goreng lainnya lho. Cobain deh resep yang satu ini. Di jamin enggak nyesel!

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor (1.000 gram) ayam potong 24 bagian
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 75 gram tepung maizena
• minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 6 siung bawang putih cincang kasar
• 3 buah cabai merah kering cincang halus
• 3 batang kucai iris halus
• 2 sdt saus tiram
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 6 kuning telur asin matang haluskan kasar-kasar
• 2 sdm margarin untuk menumis

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Gulingkan ayam satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ayam goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.