Salah satunya adalah ayam goreng kremes, apalagi di tambah dengan bumbu kelapa sangria yang gurih, tentu sangat menggugah selera makan

---

Bahan-Bahan

---

• 8 buah paha ayam bawah
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
• 3 batang serai ambil putihnya dimemarkan
• 500 ml air
• 1 ½ sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dan 2 ½ sdm air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 butir (100 gram) bawang merah
• 4 siung (28 gram) bawang putih
• 3 butir kemiri disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 ½ sdt garam
• ½ sdm gula pasir

Bahan kremesan:

• 350 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 120 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 kuning telur
• 50 gram kelapa parut kasar

---

Cara Membuat

---

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, dan air asam sampai matang dan meresap dengan api kecil.
2. Angkat. Dinginkan. Ukur 250 ml air bumbu ayam.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Aduk air bumbu ayam, santan, tepung beras, tepung sagu, bawang putih,kaldu ayam bubuk, kuning telur, dan kelapa parut.
5. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan. Balik. Angkat
6. Sajikan ayam goreng dengan kremesan.