Lebarkan dada ayam dengan cara dipukul-pukul supaya mudah digulung.

---

Bahan-Bahan

---

• 2 buah dada ayam fillet iris melebar setebal ¾ cm
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk lemon
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 100 gram bayam seduh

Bahan Pencelup (aduk Rata):

• 3 putih telur kocok lepas
• 1 sdm tepung maizena 1
• ½ sdt air jeruk lemon

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 50 gram tepung panir kasar
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt merica hitam tumbuk kasar
• ½ sdt garam

Bahan Saus Kecap:

• 1 buah bawang bombay iris panjang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tomat
• 100 gram kacang polong
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdm tepung sagu 1

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri dada ayam fillet dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Ambil selembar dada ayam fillet. Lapisi dengan bayam. Gulung.
3. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
4. Goreng dengan minyak panas sedang di wajan datar sampai matang.
5. Saus kecap: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, kacang polong, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk kental.
6. Sajikan ayam dengan saus kecap.